健康亞裔食譜比賽

密西根州東南亞裔中心舉辦健康亞裔食譜比賽。密西根州東南亞裔中心希望透過食譜比賽讓大家吃出健康。優勝的前三名將在八月十一日「健康亞洲飲食大展」當天公佈, 並分別獲得$500, $300 及$200 的獎金。

密西根州東南亞裔中心為促進並提升本區亞裔居民對健康飲食習慣的重視, 特別向密西根州社區健康部申請經費, 將於八月十一日在 West Bloomfield 市, 亨利福特醫院 (Henry Ford Hospital) 舉辦第一屆「健康亞洲飲食大展」。活動當天將有中國, 印度, 越南, 韓國, 菲律賓, 日本及泰國等地食物試吃, 各國食材展出銷售, 也將有名廚烹調示範。預計會吸引五六百人到場參與, 將是今年亞裔族群中的重要活動。

該活動的重頭戲之一是「健康亞洲食譜比賽」。密西根中華婦女會是密西根州東南亞裔中心合作單位之一, 目前正積極尋求有意參賽的烹調高手, 將健康又可口的中國菜食譜寫下參賽。密西根州東南亞裔中心邀請Wayne State 大會營養學系主任任凱玲女士擔任主審, 另配合各個族裔所派出的專業營養師共同憑分。比賽辦法及評分標準如下:

1.         非專業廚師, 食物必須50% 是亞洲式的食物。食譜必須以英文書寫

2.         高營養價值 – 40%

3.         食材必須能在一般超市可購得 – 20%

4.         烹調簡易為原則 – 10%

5.         美觀, 附成品照片一張 – 10%

6.         美味 – 20%

食譜及照片請於 六月十五日以前電郵到 : recipe@asiancentersemi.org 或直接郵寄到 : Asian Center – SE MI,  24666 Northwestern Hwy, Southfield, MI 48075。詳細的比賽辦法, 可直接上密西根州東南亞裔中心網站查詢:  www.asiancentersemi.org

密西根州東南亞裔中心將圈選出最後入圍的20 份食譜。入圍者將於八月十一日「健康亞洲飲食大展」展出作品, 供與會人士試吃。美味的評分項目也將由來賓評分決定。優勝的前三名將在「健康亞洲飲食大展」當天公佈, 並分別獲得$500, $300 及$200 的獎金。

「健康亞洲飲食大展」將於八月十一日在 West Bloomfield 市, 亨利福特醫院 (Henry Ford Hospital) 舉辦。亨利福特醫院重新裝修後, 豪華美觀, 場地寬敞、舒適, 最近已有不少大型活動都借用該場地舉行。飲食大展入場免費, 來賓可購買餐券試吃各式亞洲食品, 目前已經開始售票。為能準確掌控人數, 預售票將以八折推出。 購買五張 $2 餐券, 僅收 $8。有意事先購買餐券的來賓, 請與以下婦女會負責人聯絡:

會長竇惠娟:   248-651-6135,  副會長侯珞怡: 248-788-7934,

理事 汪建華: 248-649-3475,  理事 陳淳音: 248-766-6060